Chá De Trigo Sarraceno: Propriedades úteis E Contra-indicações

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Última modificação: 2023-11-26 15:52

No início éramos fãs de chás de ervas, depois todos mudamos para o matcha, e agora o chá de trigo sarraceno está na moda. É cada vez mais recomendado por blogueiros e estrelas (Vera Brezhneva, por exemplo, em entrevista ao nosso portal disse que recentemente tem bebido apenas isso, para mais detalhes consulte o link). Por que este chá se tornou tão popular, como as tendências do chá são geralmente determinadas e quem o influencia, aprendemos com Yulianna Belskaya, uma especialista no clube do chá “Eu não tenho chá” (dushinechaju.ru) e Anna Shipilova, a fundadora da Teadora Tea (chá teadora. com).

Por que o chá de trigo sarraceno é tão popular

Yulianna Belskaya, uma especialista no clube do chá “Eu não tenho chá”, acredita que o chá de trigo sarraceno se tornou tão popular não apenas devido ao seu sabor característico de pão de gengibre, mas por causa dos países de onde foi trazido - China, Japão e Coréia.

- Essas regiões são interessantes não só para turistas, mas também para médicos. A medicina tradicional dos países orientais há muito tempo e com sucesso usa ervas e infusões deles para a prevenção e tratamento de várias doenças. Então Ku Qiao (é assim que o chá de trigo sarraceno é chamado na China, aliás!) Não é exceção, - observa Julianna Belskaya. - É útil para limpar o corpo de toxinas e excesso de líquidos, melhora o metabolismo, fortalece o coração e os vasos sanguíneos, aumenta a coagulação do sangue, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater a inflamação.

Anna Shipilova, a fundadora da Teadora Tea, concorda com Yulianna. Ao mesmo tempo, ela enfatiza que no chá de trigo sarraceno, ao contrário de muitos outros, não há cafeína e, portanto, é adequado para absolutamente qualquer pessoa - tanto crianças quanto pessoas viciadas em pressão arterial ou diabéticas.

“Ku Qiao também tem um sabor agradável de caramelo”, enfatiza Anna Shipilova. “Basicamente, um pequeno bule deste chá pode substituir o lanche da tarde ou a sobremesa. Dado o foco da massa moderna na nutrição adequada, isso é o que é necessário em nossa época.

Outro truque de vida interessante de Anna: comer grãos de Ku Qiao depois de beber chá.

- Não desperdice vitaminas! - brinca a fundadora da Teadora Tea.

Único ponto: o equilíbrio é importante no uso do chá de trigo sarraceno, tem contra-indicações.

“Se você toma este chá todos os dias, depois de um mês com certeza deve fazer uma pausa de pelo menos duas semanas”, avisa o especialista do clube “Não tenho chá”. - Ku Qiao tem uma grande mistura de vitaminas e microelementos (B1, B2, B6, C, E, magnésio, ferro e muitos outros), portanto, muitos deles podem não ter o melhor efeito no corpo. Além disso, não se empolgue com chá de trigo sarraceno e pessoas com doenças gastrointestinais em fase de exacerbação (por exemplo, uma úlcera de estômago ou úlcera duodenal).

Quais outros chás estão em tendência atualmente

Segundo Anna Shipilova, nos últimos anos, o consumo consciente e o respeito ao meio ambiente atingiram todas as esferas da vida humana. As pessoas estão mais propensas a ler formulações e escolher ingredientes extremamente saudáveis e comprovados. Isso também se aplica à escolha do chá. Além do trigo sarraceno, o chá matcha também não perde popularidade (falamos sobre suas propriedades úteis aqui).

“Provavelmente todos os blogueiros já têm uma selfie ou uma foto com essa bebida no feed”, diz Anna. - Matcha, aliás, é incrivelmente fotogênico. Mas é importante notar que este é o chá mais próximo em propriedades do café, por isso é melhor bebê-lo apenas de manhã e, como com o café, não mais do que 2-3 xícaras por dia. Além disso, devido à demanda por fósforos, surgiram muitas falsificações, portanto, você deve pedir este chá somente em lojas especializadas e, se possível, trazê-lo diretamente do Japão.

Yulianna Belskaya adicionou uma lista de outras bebidas populares ao chá matcha:

• chás prensados (prensado branco, pu-erh com flores, flores prensadas de ossanto),
• chás granulados - "resina" (puer, chá vermelho),
• chás de países do sul da Ásia (tailandês, nepalês).

Cada uma dessas bebidas tem seu próprio espectro de propriedades benéficas, mas todas elas melhoram o humor, purificam o corpo de toxinas e ajudam os rins.

Como as tendências são determinadas

O especialista em "Eu não tenho chá" tem certeza de que a popularidade do chá depende das tendências gerais no mundo e da popularidade deste ou daquele lugar.

- Assim que a área se torna popular (por exemplo, em termos de turismo), as bebidas locais passam a ser procuradas em todo o mundo, - diz Yulianna. E acrescenta: as tendências também dependem de tecnólogos que regulam a qualidade e experimentam os gostos.

Os melhores resultados experimentais freqüentemente se tornam tendências de chá (shu pu-erh, por exemplo).

A fundadora da Teadora Tea, Anna Shipilova, garante que a publicidade tem um papel importante. As mesmas estrelas e blogueiros, aconselhando este ou aquele produto, tornam-no popular e na moda.

Qual é o chá mais saudável

- O chá mais saudável é delicioso! - ri Julianna Belskaya. - Mas falando sério, todo mundo tem seu próprio chá saudável, porque todas as bebidas diferem tanto na composição química quanto no efeito sobre o corpo. Alguém não tem permissão para chás leves, alguém - certas ervas. Se você beber chá com cuidado, experimentar algo novo periodicamente e se observar (seguindo as recomendações dos médicos, é claro), poderá encontrar o seu "melhor chá" pessoal. E não é necessário que ele seja o mesmo para sempre.

Anna Shipilova também acredita que vale a pena escolher o chá de acordo com as necessidades individuais, mas os preparados à base de plantas sempre serão úteis. É verdade que aqui também é importante ler a composição, escolhendo apenas uma mistura adequada ao seu corpo.

- Na mixologia de ervas, existem regras estritas para combinar diferentes ervas. É uma ciência completa, - explica Anna. - As ervas se complementam, potencializando propriedades úteis, outras são incompatíveis. Você também precisa levar em consideração a solicitação pessoal de cada consumidor. Algumas taxas têm um efeito calmante, outras, pelo contrário, revigoram. Várias ervas são contra-indicadas para mulheres grávidas. Também existe um tipo de ervas que são consideradas femininas - têm efeito positivo na pele, no crescimento do cabelo, há aquelas que são mais indicadas para o homem. Para encontrar a bebida certa, às vezes você não pode passar sem o conselho de um especialista.